Barbecue a gas

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Il mondo dei barbecue comprende diverse tipologie di modelli, che rispondono perfettamente a tutte le esigenze del pubblico.
La varietà dei barbecue disponibili in commercio permette a chiunque di individuare il modello adatto alle proprie necessità logistiche e soprattutto al proprio livello di esperienza con la cottura dei cibi alla griglia.
Se non si è pratici nella gestione del fuoco e nella cottura degli alimenti, è consigliabile orientarsi su un barbecue a gas, più semplice da utilizzare e molto comodo soprattutto nella versione mobile da campeggio.
Molto pratico da accendere e da maneggiare, il barbecue rbs rappresenta la giusta soluzione per chi non vuole rinunciare al sapore degli alimenti alla brace, ma non ha dimestichezza con la cottura alla griglia. Il barbecue a gas offre diversi vantaggi: non essendoci fiamma, il barbecue non necessita di un controllo costante durante la fase di combustione e non richiede il reperimento di materiali particolari che ne garantiscano il funzionamento.
Grazie al progresso tecnologico, compiuto in particolar modo nel settore dell'impiego del gas come combustibile, oggi i barbecue alimentati a gas sono considerati molto sicuri, pratici e rapidi nella cottura degli alimenti.
Tra i diversi modelli a gas, i barbecue rbs della Campingaz sono tra i migliori presenti sul mercato. Vediamo le caratteristiche del sistema rbs (sistema a bruciatore radiante).

Il sistema rbs

Il sistema a gas rbs offre numerosi vantaggi sia in termini logistici, sia in termini di qualità di cottura dei cibi.
Il sistema rbs comprende l'impiego di due bruciatori in ceramica regolabili individualmente, posizionati sulle pareti laterali del focolare del barbecue, così da non essere soggetti a colate di grasso ed olio provenienti dagli alimenti in cottura. Il sistema rbs comprende inoltre un riflettore centrale che provvede alla ridistribuzione del calore in modo uniforme sull'intera superficie di cottura.
L'elemento fondamentale che consente di cuocere il cibo alla griglia è la temperatura: per la cottura diretta degli alimenti sulla griglia, la temperatura ideale si aggira intorno ai 250° C e deve essere distribuita in modo uniforme sulla maggior parte del piano di cottura.
I barbecue rbs Campingaz sono progettati allo scopo di garantire omogeneità e costanza in termini di distribuzione del calore, che verrà mantenuto alla stessa temperatura sul 90% della superficie di cottura.
Nella scelta del barbecue a gas, l'aspetto che riguarda il mantenimento della medesima temperatura su tutto il piano di cottura del cibo è fondamentale, soprattutto per evitare le situazioni scomode in cui una parte del cibo si presenta già cotta, mentre le restanti parti risultano ancora crude.
Sperimentando la cucina del cibo mediante il sistema rbs, potrete usufruire di ulteriori vantaggi: riduzione del fumo e delle fiammate durante la cottura, tipo di cucina più salubre per l'individuo, ripartizione uniforme del calore sull'intera superficie di cottura, semplicità di pulizia, varie tipologie di cottura possibili: cottura diretta, indiretta, varie opzioni di cottura quali il girarrosto per la carne, o la piastra per gli alimenti che necessitano di una cottura delicata.

Cosa determina il prezzo di un barbecue a gas?

Il mondo dei barbecue a gas è davvero molto vasto e spesso ci si può disorientare nella scelta di un singolo modello. Per alcuni, il barbecue rappresenta una sorta di investimento economico; è dunque molto importante conoscere quali sono gli aspetti caratterizzanti, da valutare attentamente prima dell'acquisto di un barbecue a gas. Per avere la garanzia di un prodotto adatto alle proprie esigenze, caratterizzato anche da un buon rapporto qualità/prezzo, occorre valutarne gli aspetti più importanti.

Le dimensioni

I barbecue migliori sono chiaramente quelli più grandi in termini di dimensioni e di superficie di cottura. Ovviamente, più grande è il barbecue, più elevato sarà il suo prezzo.

I materiali

I materiali di fabbricazione dei barbecue a gas sono diversi: acciaio inox, ghisa, ferro, ecc... Anche le griglie vengono realizzate in materiali diversi, generalmente in acciaio inossidabile, o in ceramica. L'acciaio inox è sicuramente una garanzia di resistenza all'uso prolungato nel tempo. Il braciere dovrà sempre essere in materiale duro e inalterabile, come l'acciaio smaltato o porcellanato, per resistere bene alle temperature elevate.

La potenza

Un altro aspetto da valutare attentamente è la potenza del barbecue, indipendentemente dal numero dei bruciatori di cui è dotato il modello. L'unità di misura della potenza del barbecue è il BTU (British thermal unit), che misura il livello di calore prodotto dai bruciatori e rappresenta il fattore che differenzia maggiormente i vari modelli. Il prezzo del barbecue varia naturalmente in base alla sua potenza.

I bruciatori

Per quanto riguarda i bruciatori, è necessario verificarne il numero, sia di quelli frontali che laterali, giacché sono gli elementi che maggiormente determinano il costo finale di un barbecue a gas.

Gli accessori

I barbecue possono comprendere, nell'offerta di vendita, anche diversi arnesi ed accessori per il perfetto griller. Naturalmente è preferibile orientarsi su un modello provvisto di accessori quali griglie aggiuntive, piastre in ghisa, ecc, ma occorre sempre prestare molta attenzione alla qualità dei materiali e agli aspetti appena descritti, senza farsi incantare dall'offerta.

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